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Grappa

Von fruchtig bis gehaltvoll

Das Rohmaterial, aus dem Grappa destilliert wird, ist der  Trester, also die Schalen und Kerne der Trauben, die nach der Weinbereitung übrig bleiben. Wie oftmals die guten Sachen, war es früher ein sehr bäuerliches Gebräu für eher arme Leute. Aber besonders die Destillateure rund um das Städtchen Bassano di Grappa in Venetien haben dieses Produkt so lange verfeinert und veredelt, bis es zu einer der delikatesten Spirituosen unserer Zeit wurde.

Wir führen exklusive Grappen von Jacopo Poli & San Leonardo

 

 

Etter Kirsch

 

Fruchtbrände

Vielfalt aus 100% Obst

Beim Obstbrand ist es nicht damit getan einem beliebigen Most durch Destillation den Alkohol abzugewinnen. Im Vorfeld kommt es bereits darauf an, dass nur makellose, reife und saubere Früchte von besonders aromatischen Sorten, wie z.B. die Williams Christ Birne, ausgewählt werden. Für einen Liter fertigen Birnenbrand können so bei guten Produkten bis zu 25 Kilogramm Obst verarbeitet werden.

Beim „Geist“ hingegen handelt es sich um die einfachere Variante der Obstspirituose: zu dessen Herstellung wird ein möglichst reiner und geschmacksneutraler Alkohol als  Basis verwendet, der dann durch Zugabe entsprechender Früchte aromatisiert wird. Hier reichen dann auch ca. 5 Kilogramm Obst für einen Liter fertigen Geist.

Im Weinheuer führen wir nur erlesenste Obstbrände von Familie Etter aus der Schweiz und von der Edelobstbrennerei Ziegler aus Franken.

Cognac

Cognac & Armagnac

Elegant und rustikal

Die wohl edelsten Brände der Welt sind der feine und elegante Cognac aus der Charente und sein etwas rustikalerer Bruder aus der Gascogne, der Armagnac.

Dabei waren Sie ursprünglich aus reiner Verlegenheit entstanden, da besonders die Charente keine Weine hervorbrachte, die man gerne solo trinken wollte. Also fing man an diese zu destillieren und den fertigen Brand in Fässer aus französischer Eiche aus dem Allier und dem Limousin zu lagern. Der Rest ist Geschichte…


Folgende Marken sind bei uns im Sortiment: Cognac Bowen, Cognac Chabasse, Cognac Fillioux, Chateau Tariquet und mehr

Brandy Torres

Klassiker

Ausgewählte Spirituosen

 

Damit Ihrer nächten Aperitif-Runde oder Cocktailparty nichts im Weg steht, führen wir auch eine Reihe anderer klassischer Spirituosen aus zumeist kleinen aber feinen Häusern:
Brandy Torres, London N°1Gin, Elite Vodka, Grey Goose, diverse Rums, Pineau des Charentes, Amaro & Aperitivo di Poli, Absinth, Pastis, diverse Liköre, Calvados, etc…

 

Weinheuer OnlineshopEinen ersten Überblick unseres Sortiments gibt Ihnen der  Weinheuer Onlineshop.